Hjemmelaget Pesto

Superenkel fersk lavkarbo pesto kan brukes i så mange forskjellige retter! Jeg elsker å bruke pesto på kyllingbunnpizza 🍕 Det er helt fantastisk med kylling og squash nudler 🥒🍗 Du kan også ha det i eggemuffinsene dine sånn som disse frokostmuffinsene🧁 Dette er bare noen få forslag!

Du kan tilpasse denne oppskriften akkurat som du selv vil. Jeg elsker hvitløk, så jeg valgte å tilsette 2 fedd. Du kan også steke pinjekjernene noe hvis du liker den smaken. Prøv deg frem! 😁

Hjemmelaget pesto

Course: TilbehørDifficulty: Enkel

Prep time

20

minutes

Ingredients

• 1 potte fersk basilikum

• 3 ss pinjekjerner

• 1-2 fedd hvitløk

• 1 dl extra virgin olivenolje

• 50 gram raspet parmesan

• Salt og pepper

Directions

• Bland sammen basilikum, pressed hvitløk og pinjekjernene med en stavmikser. Du kan også bruke en food processor eller en morter.
• Tilsett olivenoljen sakte i en tynn stråle mens du kjører stavmikseren.
• Tilslutt, tilsett parmesan og smak til med salt og pepper.