Desserter

Snowball cookies med pekannøtter – Lavkarbo

0 comments
Snøball-cookies med pekannøtter

Nå nærmer julen seg, og snøen har akkurat begynt å falle. Hva er vel da mer perfekt enn spiselige snøballer! Snowball cookies med pekannøtter er både myke og sprø, med en utrolig deilig smak. Etter de er avkjølt drysser du bare litt sukrinmelis over og voila.. lavkarbo og keto-vennlige snøballer! 🤤

Snøball-cookies med pekannøtter

Ta med disse til det neste juleselskapet eller som en overraskelse til dine kolleger. Snowball cookies med pekannøtter har uten tvil blitt én av våre 7 slag! 😁🍪

Snøball-cookies med pekannøtter

Og forresten.. de er minst like gode uten sukrinmelis og 😉

Snowball cookies med pekannøtter – Lavkarbo

Course: DessertDifficulty: Easy
Servings

20

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

12

minutes
Calories

80

kcal

Snowball cookies med pekannøtter er både myke og sprø, med en utrolig deilig smak. Etter de er avkjølt drysser du bare litt sukrinmelis over og voila.. lavkarbo og keto-vennlige snøballer!

Ingredients

  • 80 g Smør (romtemperert)

  • 100 g Mandelmel

  • 100 g Pekannøtter

  • 40 g Sukrin

  • 1 ts Vaniljeekstrakt

  • 1 ts Kanel

  • 1/2 ts Salt

  • Sukrinmelis (til pynt)

Directions

  • Skru ovnen til 190°C.
  • Kutt opp pekannøttene eller kjør dem i en food prosessor.
  • Skjær smøret i terninger og ha i en stor bakebolle.
  • Tilsett resten av ingrediensene og kna deigen til at er godt blandet og smøret er jevnt fordelt.
  • Form ca 20 snøballer på et bakebrett med bakepapir.
  • Ha den i ovnen mellom 12-15 minutter. Når de er ferdig bør de avkjøles helt før du drysser sukrinmelis over.

Notes

  • Nutrition facts per snowball: 
    80 kcal | 2.5 g protein | 0.7 g net carbs | 7.3 g fett

Trenger du flere dessertoppskrifter?

Vi har enda flere keto/lavkarbo dessertoppskrifter som bare venter på å bli laget! 

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.