Name: Saftig lavkarbo gresskarkake i kopp
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Ingredients: 15 gram smør; 15 gram kremost; 15 gram gresskarpuré; 10 gram kokosmel; 1 egg; 1 ss Sukrin Gold; 0,5 ts pumpkin spice; 1,5 ts kanel; 10 dråper Stevia (vi brukte Stevia Cinnamon Vanilla); En klype salt; 1-2 ss mandelmelk

Jump to Recipe Print Recipe

Er du fysen på en rask dessert eller bare noe søtt? Her er en saftig lavkarbo gresskarkake i kopp! Kake i kopp er genialt, er det ikke? ☺️ Du bare putter noen ingredienser i en kopp, har koppen i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, og voilá.. superdeilig dessert ferdig! 🍰

Glasur – eller ikke glasur? 🤔

Gresskarpureen gjør denne kaken ekstra saftig så du trenger egentlig ikke noe glasur. Men du vet… When in doubt – add frosting! 🧁 For denne kaken så mikset vi sammen kremfløte med en teskje sukrinmelis. Når kremen startet å tykne så tilsatte vi en teskje med gresskarpuré. Dette endte opp med å bli den permeate glasuren for denne kaken! 👌🤤

Hvor lenge i mikrobølgeovnen? ⏲

Pass på at du ikke steker denne kaken for lenge! I vår mikrobølgeovn så blir kaken perfekt etter 1,5 minutt, men dette kan hende er for mye eller for lite for din mikro. Du er nødt til å teste ut dette selv, men husk at den er absolutt bedre understrekt enn overstekt! 😉