Er du fysen på en rask dessert eller bare noe søtt? Her er en saftig lavkarbo gresskarkake i kopp! Kake i kopp er genialt, er det ikke? ☺️ Du bare putter noen ingredienser i en kopp, har koppen i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, og voilá.. superdeilig dessert ferdig! 🍰

Glasur – eller ikke glasur? 🤔
Gresskarpureen gjør denne kaken ekstra saftig så du trenger egentlig ikke noe glasur. Men du vet… When in doubt – add frosting! 🧁 For denne kaken så mikset vi sammen kremfløte med en teskje sukrinmelis. Når kremen startet å tykne så tilsatte vi en teskje med gresskarpuré. Dette endte opp med å bli den permeate glasuren for denne kaken! 👌🤤



Hvor lenge i mikrobølgeovnen? ⏲
Pass på at du ikke steker denne kaken for lenge! I vår mikrobølgeovn så blir kaken perfekt etter 1,5 minutt, men dette kan hende er for mye eller for lite for din mikro. Du er nødt til å teste ut dette selv, men husk at den er absolutt bedre understrekt enn overstekt! 😉
Saftig lavkarbo gresskarkake i kopp
1
servings5
minutes1
minute275
kcalEr du fysen på en rask dessert eller bare noe søtt? Her er en saftig lavkarbo gresskarkake i kopp! 🎃🍰
Ingredients
15 gram smør
15 gram kremost
15 gram gresskarpuré
10 gram kokosmel
1 egg
1 ss Sukrin Gold
0,5 ts pumpkin spice
1,5 ts kanel
10 dråper Stevia (vi brukte Stevia Cinnamon Vanilla)
En klype salt
1-2 ss mandelmelk
Directions
- Smelt smøret og kremosten i en stor kopp i mikrobølgeovnen.
- Tilsett kokosmel, gresskarpuré, Sukrin Gold, pumpkin spice, kanel, Stevia og salt.
- Tilsett deretter egget og bland godt sammen.
- Tilsett 1-2 ss med mandelmelk for å gjøre røren litt tynnere.
- Ha i mikrobølgeovnen i ca 1,5 minutt. Det er bedre å steke den for kort enn for lenge!
- Nyt som den er eller topp med valgfri glasur! 👌😁
Notes
- Næringsinnhold per porsjon:
275 kcal | 9,5 g protein | 3 g netto karbohydrater | 23 g fett
Fysen på flere desserter med gresskarpuré?
Har saftig lavkarbo gresskarkake i kopp gjort deg fysen på mer gresskaroppskrifter? Vi har flere andre å velge mellom! Sjekk ut våre pannekaker med gresskar eller gresskarcookies! 🎃