Helt perfekte soyamarinerte egg (Ajitsuke Tamago) er utrolig rike på smak, og passer til nesten alle retter, og det krever veldig lite å lage dem. Faktisk så lager de seg selv!
I stedetfor å lage en marinade som kun besto av soya, bestemte vi oss for å kombinere to av våre favoritt ting i marinaden. Hvitløk og Chili!
Hvor lenge skal de perfekte eggene koke?
For å koke perfekte soyamarinerte egg bør du koke eggene i 6 ½ minutt. Men hvis du foretrekker eggene dine på en annen måte, kan du følge disse koketidene:
- Myk eggehvite med rennende eggeplomme – 5 ½ minutter
- Fast eggehvite med rennende eggeplomme – 6 minutter
- Fast eggehvite med halv bløt eggeplomme – 6 ½ minutter (Vi gjorde dette)
- Fast eggehvite med halv fast eggeplomme – 7 minutter
- Fast eggehvite og eggeplomme – 8 minutter+
Hvor lenge skal eggene marinere?
Hvor lenge de skal marinere kommer helt an på hvor lenge du er villig til å vente og hvor mye smak du ønsker å ha. Vi anbefaler at du i det minste marinere dem i 2 timer. Men hvis du vil at de skal smake enda bedre så ville vi ha hatt dem i kjøleskapet mellom 12 – 24 timer.
Hva skal jeg gjøre med resten av marinaden?
Du kan helt fint gjenbruke marinaden til å enten lage flere egg, eller bruke det i andre oppskrifter. Vi brukte litt på laksefileter vi stekte, og det smakte helt fantastisk!
Soyamarinerte egg –– Ajitsuke Tamago ( Keto | Lav Karbo)
Course: Frokost, Lunsj, TilbehørCuisine: Asiatisk, JapanskDifficulty: Lett6
servings5
minutes90
kcalHelt perfekte soyamarinerte egg (Ajitsuke Tamago) er utrolig rike på smak, og passer til nesten alle retter, og det krever veldig lite å lage dem. Faktisk så lager de seg selv!
For å koke perfekte soyamarinerte egg bør du koke eggene i 6 ½ minutt. Men hvis du foretrekker eggene dine på en annen møte, kan du følge disse koketidene:
Myk eggehvite med rennende eggeplomme – 5 ½ minutter
Fast eggehvite med rennende eggeplomme – 6 minutter
Fast eggehvite med halv bløt eggeplomme – 6 ½ minutter (Vi gjorde dette)
Fast eggehvite med halv fast eggeplomme – 7 minutter
Fast eggehvite og eggeplomme – 8 minutter+
Ingredients
2 ts Chili explosion / Flak
4 Hvitløksfedd
1 ts Sesamfrø
1.5 dl Soya
0.5 dl Vann
1 ts Rødvinseddik
Directions
- Kok vann i en kjele. Når vannet koker skrur du ned temperaturen, vannet skal ikke fosskoke.
- Legg eggene forsiktig i vannet, og kok dem til de blir som du ønsker:
Myk eggehvite med rennende eggeplomme – 5 ½ minutter
Fast eggehvite med rennende eggeplomme – 6 minutter
Fast eggehvite med halv bløt eggeplomme – 6 ½ minutter (Vi gjorde dette)
Fast eggehvite med halv fast eggeplomme – 7 minutter
Fast eggehvite og eggeplomme – 8 minutter+ - Når eggene er ferdig, har du dem med en gang i en bolle fylt iskaldt vann (ha gjerne i isbiter). Når de er avkjølt skreller du du dem.
- Press hvitløk og ha det sammen med de andre ingrediensene i en bolle eller luft tett oppbevaringsboks.
- Legg eggene oppi marinaden og la dem stå i kjøleskapet mellom 2-24 timer.
Notes
- Næringsinnhold per egg:
90 kcal | 7.3 g protein | 1.3 g net carbs | 5.8 g fett
){kind=link}