Middag

Lavkarbo Spanske kjøttboller i spicy kremsaus

0 comments
 

Lavkarbo spanske kjøttboller i spicy kremsaus er den perfekte tapasretten. De er utrolig enkle å lage og smaker helt fantastisk! 😋 Neste gang du skal ha et selskap eller er invitert til å ta med noe, kan du ta med disse og de kommer til å bli en hit. Det kan vi faktisk garantere! 😉

Lavkarbo Spanske kjøttboller i spicy kremsaus

På spansk kalles kjøttboller Albóndigas. Kjøttboller er jo kanskje noe av det beste på en tapasmeny spør du meg. De serves typisk sammen med en tomatbasert saus, men vi valgte å lage en liten tvist på den, og lagde en kremet saus i stedet.

Lavkarbo Spanske kjøttboller i spicy kremsaus

I en typisk spansk tapasrett finner du herlige smaker som røkt paprika og hvitløk sammen med den litt syrlige tomatsausen. Vi brukte chipotlekrydder i stedet for røkt paprika, men valgte å øke styrken enda mer ved å tilføre litt sriracha. For å balansere ut denne styrken valgte vi derfor å bytte ut tomatsausen med en saus lagd av kremfløte.

Lavkarbo Spanske kjøttboller i spicy kremsaus

Course: DinnerCuisine: SpanishDifficulty: Medium
Servings

10

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

157

kcal

Lavkarbo spanske kjøttboller i spicy kremsaus er den perfekte tapasretten. De er utrolig enkle å lage og smaker helt fantastisk! 😋 Neste gang du skal ha et selskap eller er invitert til å ta med noe, kan du ta med disse og de kommer til å bli en hit. Det kan vi faktisk garantere! 😉

Ingredients

  • Kjøttboller
  • 400 g kjøttdeig

  • 30 g baconsvor

  • 1 løk (ca. 120 g)

  • 1 egg

  • 1 ts hvitløkspulver

  • 1 ts chiliflak (eller Chili Explosion)

  • 1/2 ts chipotlekrydder (eller røkt paprika)

  • 1/2 ts salt og pepper

  • 1 ts sriracha

  • Sausen
  • 100 g kremfløte

  • 2 hvitløksfedd

  • 1 ts sitronsaft

  • 1/2 ts sriracha

  • 1/2 ts chiliflak (eller Chili Explosion)

  • Salt etter smak

Directions

  • Kutt løken og kjør baconsvoret i en food prosessor.
  • Ha kjøttdeig, løk, baconsvor, krydder og sriracha i en stor bolle og tilsett ett egg. Bruk hendene til å blande alt godt sammen.
  • Form ca. 10 like store kjøttboller og sett til siden.
  • Bland alle ingrediensene til kremen i en bolle og sett til siden.
  • Ha en stekepanne på medium til høy varme med litt smør.
  • Stek hver kjøttbolle et par minutter på hver side til de får en fin stekeskorpe. Skru ned varmen.
  • Hell over kremsausen og dekk til med lokk. La det putre i noen minutter før du server. ¡Buen provecho!

Notes

  • Næringsinnhold per kjøttkake: 
    157 kcal | 10.6 g protein | 1.1 g net carbs | 12.1 g fett

Trenger du mer inspirasjon til lavkarbo og keto middager? Sjekk ut disse! 😊 Hvis du har noen forslag til oppskrifter du vil vi skal lage så legg gjerne igjen en kommentar under 👇 Vi vil veldig gjerne høre fra dere!

Vi har også masse inspirasjon til gode og enkle keto og lavkarbo måltider på vår Instagram-profil! 😁

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.