Desserter

Lavkarbo jordbærmousse

0 comments
 

Sommeren er endelig her og jordbærene er i sesong 🍓 Hva kan vel da være bedre enn å nyte en herlig, kald lavkarbo jordbærmousse ute i det nydelige været ☀️

Lavkarbo jordbærmousse

Det finnes mange måter å lage en mousse på – noen oppskrifter bruker gelatin (som denne oppskriften) mens andre ikke gjør det. I noen oppskrifter bruker man også egg, men heldigvis for de av dere som har eggallergi, så er denne oppskriften uten!

Denne oppskriften har kun 5 ingredienser, så dette er en veldig enkel dessert å lage!

Hvordan lage lavkarbo jordbærmousse

Denne lavkarbo jordbærmousse desserten er veldig enkel å lage, men den trenger litt tid i kjøleskapet. Det er derfor viktig at du lager denne noen timer i forveien, eller til og med dagen før!

Først må vi lage jordbærpuré – dette gjør du enten ved å ha jordbærene i en food prosessor eller ved å mose dem for hånd. Ha i sitronsaft og Sukrin.

Legg gelatinplater i kaldt vann. Ha puréen i en liten kjele og varm forsiktig opp. Når puréen er varm og sukrinen er helt oppløst, tar du den av platen. Klem vannet ut av gelatinplatene og ha dem i den varme puréen. Rør godt til platene er oppløst og la den avkjøle seg fullstendig. Du kan ha puréen i kjøleskapet i 5-15 minutter for å avkjøle den raskere.

Pisk kremen til den er myk og luftig. Rør inn den kalde puréen, og fordel i fire glass eller dessertskåler. Dekk til med plast og la dem stå i kjøleskapet i 3-5 timer.

Lavkarbo jordbærmousse

Variasjoner du kan prøve

Som vanlig kommer vi med noen forslag til alternativer til denne oppskriften. Du kan bytte ut jordbær med hvilke som helst bær du ønsker. Hva med en blåbærmousse? Eller kanskje en blanding av jordbær, blåbær, bringebær og bjørnebær, så du får en skogsbærmousse.

Lavkarbo jordbærmousse

Course: Desserter
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

280

kcal

Ingredients

  • 3 dl kremfløte

  • 200 g jordbær

  • 3 gelatinplater

  • 4 ss sukrin (40-50g)

  • 1 ts sitronsaft

Directions

  • Vask jordbærene og fjerne toppene. Ha alle bærene, sukrin og sitronsaft i en food prosessor og kjør til du får en puré.
  • Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann.
  • Ha puréen i en liten kjele og varm opp på svak varme. Rør jevnlig. Når den er varm og sukrinen er helt oppløst, tar du den av platen.
  • Klem vannet ut av gelatinplatene og ha i pureen mens den fortsatt er varm.Rør godt inn til gelatinen er helt oppløst. La puréen avkjøles helt. Du kan ha den i kjøleskapet i 10-15 minutter for å avkjøle den raskere.
  • Pisk krem til den blir fin og luftig.
  • Når puréen er helt avkjølt, folder du den inn i kremen. Fordel på 4 serveringsglass. Dekk til med plast og ha i kjøleskapet til den har stivnet (i 3-5 timer).
  • Topp med enda flere bær og nyt 😋

Notes

  • Næringsinnhold per porsjon:
    280 kcal | 1.9 g protein | 5 g net carbs | 28 g fett

Ute etter noe annet enn lavkarbo jordbærmousse? Vi har mange andre deilige oppskrifter du kan sjekke ut! 😁

Vi poster også massevis av lavkarbo inspirasjon på Instagram-kontoen vår! Ta gjerne en titt der og si hei! 👋😁

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.