Desserter, Snacks

Lavkarbo fastelavnsboller

0 comments

Lavkarbo fastelavnsboller – enkle å lage og smaker fantastisk! På lavkarbo-diett kan det være lett å savne all den gode baksten jeg pleide å elske 🥰Derfor visste jeg at jeg måtte prøve å lage en bolleoppskrift når Fastelavn nærmet seg i år. Her er resultatet! 😁Hver gang jeg kjenner savnet etter bakst så lager jeg disse bollene. Det tilfredsstiller søtsuget hver gang! 😁👍

Lavkarbo fastelavnsboller

Jeg har alltid vært en krem-OG-syltetøy-på-fastelavnsbolla-person 😋 Derfor mener jeg sukkerfritt jordbærsyltetøy er helt perfekt, men du kan også ha på bringebær-, blåbær- eller kirsebærsyltetøy og! Eller kombinere alle sammen! 😳❤️ Det høres himmelsk ut!

Lavkarbo fastelavnsboller

Vi har også endt opp med å ta med disse bollene på jobb hver dag i det siste, og da spiser vi de bare som de er. 👌😁 Jeg anbefaler å fryse de med en gang de er avkjølt, men de holder seg også godt i kjøleskap. Vi tar de ut av fryseren før jobb, og de er da tint og klare til å nytes kun et par timer senere!

Lavkarbo fastelavnsboller

Course: DessertDifficulty: Easy
Servings

12

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

88

kcal

Ingredients

  • 2 egg

  • 4 ss sukrin

  • 20-30 dråper Stevia

  • 1 ts vaniljeekstrakt

  • 150 gram cottage cheese

  • 50 gram smeltet smør

  • 60 gram mandelmel

  • 50 gram vanilje proteinpulver

  • 2 ss fiberhusk

  • 1,5 ts bakepulver

  • 3 ts kardemomme

  • 0,5 ts salt

Directions

  • Ha egg, sukrin, stevia og vaniljeekstrakt i en bolle. Miks med håndmikser til røren blir lys og luftig som eggedosis.
  • Kjør cottage cheese i en food prosessor for å fjerne klumpene. Tilsett den deretter til eggedosisen mens du rører.
  • Tilsett deretter smeltet og avkjølt smør mens du rører.
  • Bland sammen alle de tørre ingrediensene. Tilsett til røren litt etter litt.
  • La deigen hvile i et par minutter før du fordeler den i 12 boller på bakepapir eller har i muffinsformer. Vi valgte å steke i muffinsformer, da røren er ganske klissete.
  • Stek på 180 grader i ca 20 minutter.
  • Nyt med pisket krem, sukkerfritt syltetøy og et dryss med sukrinmelis. 👌

Notes

  • Næringsinnhold per bolle:
    88 kcal | 9 g protein | 0,5 g netto karbohydrater | 5,5 g fett

Er du ute etter noe annet enn lavkarbo fastelavnsboller? Vi har mange deilige oppskrifter du kan sjekke ut! 😁

Vi poster også massevis av lavkarbo inspirasjon på Instagram-kontoen vår! Ta gjerne en titt der og si hei! 👋😁

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.