Desserter

Lavkarbo 17. Mai Dessert

0 comments
 

17. Mai nærmer seg, og for å feire vår nasjonaldag ville vi lage en morsom dessert som du kan imponere gjester med! 🎉🥳 Så i den anledning har vi lagd en lavkarbo 17. mai dessert som hyller det norske flagg, med sukkerfri gelé og panna cotta som representere flagget i rødt, hvitt og blått! 🇳🇴

Lavkarbo 17. Mai Dessert

Lagene 🇳🇴

Det som gjør denne desserten er lagene. Det er to lag med gelé og én med panna cotta. Som dere sikkert vet så tar det tid å lage gelé. Så husk å lag denne desserten i god tid før 17. mai.

I Norge har vi ikke all verdens utvalg av sukkerfri gelé, men alle kan få tak i Eldorado sine gelépakker hos Meny, Kiwi, Spar eller Joker. Disse pakkene lager 5 dl gelé, så her må du bare lage geléne som anvist på pakken og fordele på 6 glass (eller færre hvis du ville lage større posjoner).

Så fort det første laget er ferdig, kan du begynne på panna cotta laget.

Siden vi ikke har sukkerfri blåbær-gelé her i Norge, så anbefaler vi å bruke bringebærgelé og blå konditorfarge.

Eldorado Gele Sukkerfi
Vi brukte denne pakken med sukkerfri gelé fra Eldorado

Lavkarbo 17. Mai Dessert

Panna cotta laget 🍮

Det eneste laget som egentlig krevet litt arbeid i denne oppskriften er Panna cotta laget. Start først med å bløtlegge gelatinplatene i kaldt vann i 5-10 minutter. Hvis du bruker gelatinpulver, blander du dette med varmt vann. Vanligvis bruker man en spiseskje varmtvann for hver teskje gelatinpulver, men sjekk instruksjonene på pakken din. Vi brukte gelatinplater.

Del en vaniljestang på langs og skrap ut frøene med en kniv. Kok forsiktig fløten, sukrin melis og vaniljefrø i en liten kjele over middels varme, mens du rører kontinuelig. Rett før fløten begynner å koke, tar du den av platen. Ha oppi gelatinplatene og rørt godt om til de har smeltet.

La blandingen avkjøle seg godt før du har det oppi serveringsglassene med gelé. For å hindre at panna cotta’en får en hinne på toppen, kan du dekke den til med plastfilm.

Lavkarbo 17. Mai Dessert

Course: DessertsDifficulty: Lett
Servings

6

servings
Prep time

15

minutes
Calories

172

kcal

Ingredients

  • Red layer
  • 5 dl jordbærgelé

  • Blue layer
  • 5 dl bringebærgelé

  • Blå konditorfarge

  • Panna Cotta
  • 3 dl kremfløte

  • 2 ss Sukrin melis

  • 2 gelatinplater

  • 1 vanillastang

  • Topping
  • Blåbær

  • Jordbær

Directions

  • Første laget
  • Følg instruksjonene på gelépakken for å lage det første laget. Fordel i 6 serveringsglass. La de stå i kjøleskapet i minst 3-4 timer, slik at det geléen stivner helt.
  • Panna Cotta Laget
  • Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 5- 10 minutter. Klem forsiktig ut vannet fra platene. Sett til side.
  • Del vaniljestangen i to skrap ut vaniljefrøene med en kniv. Kok forsiktig fløten, sukrin melis og vaniljefrø i en liten kjele over middels varme, mens du rører kontinuelig. Rett før fløten begynner å koke, tar du den av platen.
  • Ha oppi gelatinplatene og rørt godt om til de har smeltet. Ha plastfilm over Panna cottaen og la den avkjøle seg på kjøkkenbenken.
  • Fordel panna cottaen over i serveringsglassene og ha den stå og avkjøle seg i kjøleskapet noen timer til den har stivnet helt.
  • Andre laget
  • Følg instruksjonene på gelépakken for å lage det andre laget. Det veldig viktig å la geléen avkjøle seg på kjøkkenbenken helt før du heller over panna cottaen, slik at den ikke løsner. Når den er helt avkjølt fordeler du over i serveringsglassene. La de stå i kjøleskapet til laget har stivnet helt.
  • Når topplaget har stivnet helt, kan du dekorere med friske bær. Nyt og god 17. mai!

Notes

  • Næringsinnhold per glass:
    172 kcal | 1 g protein | 1.5 g net carbs | 18 g fett

Er du ute etter noe annet enn lavkarbo fastelavnsboller? Vi har mange deilige oppskrifter du kan sjekke ut! 😁

Vi poster også massevis av lavkarbo inspirasjon på Instagram-kontoen vår! Ta gjerne en titt der og si hei! 👋😁

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.