Desserter, Snacks

Keto peanøtt “fat bombs”

0 comments
This image has an empty alt attribute; its file name is DSC_0207-12-1024x683.jpg

Vi kan alle være enig i at sjokolade og peanøttsmør er en perfekt kombinasjon. Og hvis du noen gang har prøvd Reeses Peanut Butter cups, så vet du hvor sykt gode de er. Derfor bestemte vi oss for å prøve å lage en Keto-vennlig fat bomb versjon av dem.

Disse er veldig enkle å lage, men krevet å gjøre ting lagvis. Vi brukte og et super godt protein pulver fra Chocorite. Den er ikke å finne her i Norge, men kan bestilles fra iHerb eller direkte fra Chocorite. 

Du kan velge et nøytralt proteinpulver, eller en annen med peanøtt smak. 

This image has an empty alt attribute; its file name is DSC_0189-12-683x1024.jpg

Reeses Peanut Butter cup Fat Bomb

Course: Snacks, DessertDifficulty: Lett
Servings

12

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

106

kcal

Til denne oppskriften trenger du en 12 delt silikonform, eller 12 små silikonformer.

Ingredients

  • Sjokolade del
  • 50g Mørk Sukkerfri sjokolade

  • 50g Kakaosmør

  • Hakkede peanøtter (valgfritt)

  • Peanøttfyll
  • 30g Peanøtt Proteinpulver

  • 1ts Peanøttolje

  • 40g Peanøttsmør

  • 30g Smør

  • Salt og stevia etter smak

Directions

  • Sjokoladelag
  • Begynt med å smelte sjokoladen og kakaosmør i mikrobølgeovnen, 30 sekunder av gangen. Alternativt kan du smelte det i en liten kjele på lav varme. Rør med en slikkepott til alt er smeltet.
  • Tilsett en klype salt og noen dråper stevia etter smak. Vi brukte 8 dråper stevia, men bruk gjerne mer om du liker litt søtere sjokolade.
  • Fyll hver form med 1 teskje med sjokoladefyllet. Det kommer til å være en del til overs, som du trenger senere. Når alle formene har fått 1 ts sjokolade, setter du formen i fryseren.
  • Peanøttfyll
  • Smelt smøret og la den kjøle seg ned til romtemperatur.
  • Bland sammen proteinpulver, peanøttsmør, peanøttolje i en bolle. Tilsett smeltet smør (må være romtemperert, sånn at proteinpulveret ikke klumper seg)
  • Smak til med salt.
  • Når det første sjokoladelaget er hardt, tar du den ut av fryseren. Tilsett 1 teskje med peanøttfyllet i hver form. Er det noe igjen, fordel likt.
  • Legg det tilbake i fryseren.
  • Topplag
  • Når peanøttlaget er hardt, fordeler du resten av sjokoladen i formene.
  • Dryss en klype salt og knuste peanøtter over sjokoladen og legg tilbake i fryseren.
  • Når dette laget er hardt, kan du nyte digge peanøtt fat bombs!

Notes

  • Næringsinnhold per fat bomb:
    106 kcal | 2,3 g protein | 1,2 g netto karbohydrater | 9,9 g fett

Leave a Comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.